都市農業

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バーガーキングの「インポシブル・ワッパー」とは?

農業分野でのテクノロジーにおいて、都市農業とともに注目されている「細胞農業」について、すでにバーガーキングがベンチャー企業のImpossible Foods社の人口肉(Impossible Burger)を用いて商品化も実現している等、現状について解説。
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農業分野での最新テクノロジー

農業分野での最新テクノロジー。 これまで設備や光熱費のコストがかかりすぎるため、利益をだすことが難しかった分野:植物工場とも呼ばれている「都市型農業」の今後について解説。
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地球環境の変化による食糧難を救済してくれるトマトの開発

地球温暖化に伴う異常気象の影響で環境が変化し、食糧栽培や生産への懸念が示されている。一方で今後も世界規模では人口増加が予想されており、将来の食糧難が大きな不安材料になり、いかに食糧を確保するかが課題になっている。研究者たちは従来の栽培法や...
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