細胞肉

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バーガーキングの「インポシブル・ワッパー」とは?

農業分野でのテクノロジーにおいて、都市農業とともに注目されている「細胞農業」について、すでにバーガーキングがベンチャー企業のImpossible Foods社の人口肉(Impossible Burger)を用いて商品化も実現している等、現状について解説。
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農業分野での最新テクノロジー

農業分野での最新テクノロジー。 これまで設備や光熱費のコストがかかりすぎるため、利益をだすことが難しかった分野:植物工場とも呼ばれている「都市型農業」の今後について解説。
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宇宙で牛肉を育成できる時代に

宇宙飛行士は初めて、バイオプリンターを用いて宇宙で肉を育てることに成功したという。その成果は地球上での食物の栽培方法を変える可能性があると指摘されている。 先日、国際宇宙ステーションの宇宙飛行士が微小重力の極端に厳しい条件のもとで、実験室...
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